Rau củ sẽ bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của con người, nhất là chất xơ vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa. Tùy vào loại rau củ mà bạn ăn là gì và dưỡng chất cụ thể của nó là gì. Nó cũng sẽ giúp một số bộ phận trong cơ thể của bạn hoạt động được tốt hơn. Cà rốt có lẽ là một loại củ đã vô cùng quen thuộc đối với mọi người. Bạn sẽ có thể dễ dàng trông thấy cà rốt là nguyên liệu nấu ăn xuất hiện ở mọi nơi. Bản thân cà rốt đã là một loại củ vô cùng nhiều dưỡng chất. Với nguồn vitamin A vô cùng dồi dào, cà rốt là sự lựa chọn hàng đầu của người nội trợ. Bạn đã tìm ra được món ăn nào từ cà rốt là chân ái chưa?
Mục Lục
Những món ăn làm từ cà rốt bạn cần biết
Không chỉ tốt cho sức khỏe, cà rốt còn là nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm. Dưới đây là 5 món ngon đơn giản với cà rốt giúp người nội trợ thay đổi thực đơn của gia đình.
Salad cà rốt gừng tươi cay ngọt tự nhiên
Nguyên liệu:
- 400 g thơm (dứa)
- 3 muỗng nước ép thơm
- 180 g cà rốt cắt sợi
- 2 muỗng gừng xay
- 90 g cơm dừa cắt sợi
- 100 g nho khô
- 60 g hạt óc chó
- 60 g sữa chua không đường
Chế biến:
- Rửa sạch thơm và cắt nhỏ. Trộn đều thơm, cà rốt, nho khô, dừa, hạt óc chó.
- Trộn nước dứa, gừng và sữa chua để làm sốt. Sau đó trộn đều với hỗn hợp trái cây và hạt, giữ lạnh ít nhất 1 tiếng và thưởng thức
Salad cà rốt củ cải thanh ngọt vừa miệng
Nguyên liệu:
- 60 g cà rốt cắt mỏng
- 60 g củ cải đỏ cắt mỏng
- Một muỗng vỏ cam vàng
- 3 muỗng nước cốt chanh
- 3 muỗng nước cam
- Hành lá, ngò cắt nhỏ
- Dầu olive, muối, tiêu
Chế biến:
- Chuẩn bị sốt bằng cách trộn đều nước cốt chanh, nước cam, dầu olive, vỏ cam vàng. Nêm nếm với muối và tiêu.
- Trộn đều sốt cùng cà rốt, củ cải, hành lá và ngò. Giữ lạnh salad ít nhất 1 tiếng rồi thưởng thức.
Cà rốt xào sốt cam ngon miệng, bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- 200 g củ hành trắng
- 120 g hạt óc chó
- 400 g cà rốt cắt mỏng
- 400 g củ cải đỏ cắt mỏng
- 30 g bơ
- 60 g đường nâu
- 4 muỗng vỏ cam vàng
- 60 g nước cam
Chế biến:
- Luộc củ hành trắng trong 3 phút sau đó để nguội rồi lột vỏ.
- Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa, làm chảy bơ rồi cho cà rốt, củ hành trắng, củ cải, đường, nước cam, vỏ cam vào chảo và nấu 10-15 tới khi các nguyên liệu mềm, đậy nắp và đảo thường xuyên. Sau đó mở nắp, tiếp tục nấu 5-7 phút.
- Rắc hạt óc chó lên và thưởng thức
Cà rốt nghiền dinh dưỡng tràn đầy
Nguyên liệu:
- 400 g cà rốt cắt mỏng
- 2 g bột nhục đậu khấu
- 60 g bơ
- 1 muỗng nước cam
- Đường, muối, tiêu
Chế biến:
- Nấu cà rốt trong 15-20 phút tới khi cà rốt mềm, sau đó để ráo.
- Nghiền cà rốt chung với các nguyên liệu còn lại và thưởng thức.
Ngũ cốc cà rốt lạ miệng bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Một củ cà rốt băm nhuyễn
- 60 g yến mạch
- 100 g sữa không béo
- 1/8 muỗng tinh chất vani
- Một muỗng dừa khô
- Một muỗng nho khô
- Một muỗng hạt óc chó
- Mật ong, đường nâu, muối, bột quế
Chế biến:
- Trộn đều sữa, ngũ cốc, đường, cà rốt và muối trong một hũ thủy tinh. Sau đó giữ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
- Cho dừa khô, nho khô và hạt óc chó khi thưởng thức. Có thể ăn kèm với mật ong.
Tổng kết
Cà rốt là một loại củ nhiều dưỡng chất, mang đến vô số những lợi ích to lớn cho sức khỏe của con người. Vì thế nên việc bổ sung cà rốt vào bữa ăn thường ngày chính là một điều vô cùng cần thiết. Mong rằng những món ăn phía trên đã có thể giúp bạn điền thêm vào thực đơn cho gia đình. Giúp mỗi bữa ăn của gia đình bạn đều phong phú và cực kỳ ngon miệng.
