Ngao là một trong những loài thủy sản rất được người tiêu dùng ưa thích và sử dụng phổ biến. Kỹ thuật nuôi ngao không phức tạp, chu kỳ nuôi ngao ngắn, vốn đầu tư ít lại có giá trị xuất khẩu; nên ngao thường được bà con nông dân chọn nuôi nhiều. Nhưng nuôi ngao như thế nào là đúng cách và đạt hiệu quả kinh tế cao thì không phải ai cũng biết. Để nghề nuôi ngao được phát triển bền vững, người nuôi cần nắm chắc các biện pháp kỹ thuật nuôi ngao ở nội dung bên dưới.
Mục Lục
Chọn bãi nuôi ngao phù hợp
Chọn bãi triều, eo vịnh có sóng gió nhỏ, nước triều lên xuống êm, thông thoáng, có lượng nước ngọt nhất định chảy vào, đáy là cát bùn, cát chiếm 60-80%. Bãi ở trung, hạ triều là thích hợp; Độ mặn từ 19-26‰.
Chỉnh bãi: trước khi thả giống phải chỉnh bãi như đối với bãi ngao giống. Chỗ bãi có đáy rắn phải làm cho xốp lên rồi san bằng; để giữ cho mặt bãi không tích nước phải khai mương nhỏ.
Trước khi thả giống ở phía cuối bãi dùng đăng tre hoặc lưới chắn xung quanh với độ cao 0,6-0,7m, chân đăng (lưới) vùi sâu xuống bùn cát từ 0,2-0,3m. Cắm cọc, cách đều nhau 1,2-1,5m để dựng lưới và ngả lưới vào phía trong bãi. Trường hợp không dùng đăng lưới thì đắp bờ. Trên mặt bãi căng nhiều giây ngang để giữ không cho ngao đi.
Hướng dẫn mật độ và cách thả giống
Mật độ thả giống ngao tốt nhất
Để mật độ giống ngao tốt nhất, thường thả ngao theo tỷ lệ sau:
- 100kg/1000m2 với cỡ giống 5 vạn con 1 kg.
- 110kg/1000m2 với cỡ giống 4 vạn con 1 kg.
- 140kg/1000m2 với cỡ giống 3 vạn con 1 kg.
- 180kg/1000m2 với cỡ giống 2 vạn con 1 kg.
Cách thả giống ngao thịt
Ngao giống sau khi vận chuyển từ nơi khác về, nên để ở những nơi râm mát để cân bằng nhiệt độ trước khi thả xuống bãi nuôi. Không nên thả giống khi trời đang mưa. Nếu gặp mưa, sau khi thả lượng ngao sẽ hao hụt lớn. Không nên để ngao trong bao qua đêm vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng ngao.
Thời gian thả giống tốt nhất là vào sáng sớm hoặc chiều mát. Thả bằng cách dùng thuyền chở ngao giống rắc đều lên mặt bãi, cắm tiêu tránh thả chồng lên nhau, tốt nhất thả giống trước khi triều lên ngập bãi.
Cách chăm sóc ngao và quản lý hồ nuôi ngao
Quá trình nuôi thường gặp hiện tượng ngao bị chết hàng loạt, nguyên nhân chủ yếu là:
- Nhiệt độ cao xuất hiện vào tháng 7-8, lúc này ngao giống đang còn yếu.
- Vùng bãi đã nuôi 3 mùa ngao, chất hữu cơ lắng đọng tăng lên tới 5-6 lần so với bình thường, có thể thấy lớp cát đen dày tới vài cm và có mùi khí thối H2S, do vậy phải bừa lật mặt đáy lên phơi bãi.
Các yếu tố khác có thể dẫn tới làm chết hàng loạt là tỷ trọng thay đổi đột ngột, vùng nước bị ô nhiễm, mật độ dày…
Thời điểm thu hoạch ngao tốt nhất
Sau thời gian từ 12 – 18 tháng nuôi, ngao đạt cỡ 50 – 70 con/kg là có thể tiến hành thu hoạch. Thời gian thu hoạch ngao tốt nhất là vào mùa xuân, thu dễ bảo quản.
Phương pháp thu hoạch ngao:
- Thu thủ công: Dùng cào để cào ngao, với phương pháp này 01 người/ngày thu được 200 – 250 kg.
- Thu bằng lưới kéo trên thuyền máy: Thích hợp thu hoạch ngao ở dải hạ triều, khi triều xuống kéo lưới nước cạn để tiến lên. Khi nổ máy thuyền, chân vịt quay nước chảy mạnh đưa ngao lẫn bùn chảy vào lưới, bùn cát lọc đi còn lại ngao trong lưới. Phương pháp này có hiệu quả cao, mỗi giờ thu được khoảng 500kg.
