Rau củ là loại nguyên liệu vô cùng tốt đối với sức khỏe của con người. Bạn có thể thích ăn thịt, ăn cá, thế nhưng cũng không thể nào bỏ qua được vị trí và vai trò của rau củ trong bữa ăn. Nếu không bổ sung đủ lượng chất “xanh” cho cơ thể, chính bản thân sức khỏe của bạn và gia đình sẽ gặp phải một số vấn đề vì thiếu chất, nhất là chất xơ. Vậy nên việc kết hợp các nguyên liệu nấu ăn với nhau trong một bữa ăn là hết sức quan trọng. Nếu trong gia đình có con trẻ không thích ăn rau củ, thì hãy bắt đầu với những món dễ ăn, như bông cải xanh nè. Bông cải xanh là một loại rau củ chứa nhiều dưỡng chất, món ăn từ bông cải xanh cũng ngon miệng và dễ ăn.
Mục Lục
Công thức nấu các món ăn từ bông cải xanh
Bông cải xanh (súp lơ) là loại rau dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là 5 công thức từ đơn giản đến phức tạp, giúp người nội trợ thay đổi thực đơn gia đình.
Bông cải xanh xào gà đậm đà, ngon miệng
- Độ khó: 2/5
- Thời gian nấu: 20-25 phút
- Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu
- 300 g thịt gà lọc xương
- 350 g bông cải xanh
- Gia vị: xì dầu, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu, tinh bột bắp
- Cà rốt, gừng, tỏi
Cách làm
- Thịt gà thái miếng vừa ăn, trộn với xì dầu, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu và tinh bột bắp.
- Cà rốt thái miếng, băm nhỏ tỏi, gừng.
- Rửa sạch, tách bông cải xanh thành từng nhánh nhỏ.
- Làm nóng chảo với dầu ăn. Phi thơm gừng, tỏi sau đó thêm 1 chén nước.
- Cho cà rốt vào chảo, đậy nắp đun đến khi cà rốt gần chín thì thêm thịt gà đã chuẩn bị trước đó vào đảo đều.
- Kế đến cho bông cải xanh vào đảo đến khi chín, nêm muối và hạt tiêu vừa miệng.
- Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Bông cải xanh xào tỏi thơm ngọt hết mức
- Độ khó: 1/5
- Thời gian nấu: 15 phút
- Khẩu phần: 2 người
Nguyên liệu
- 1 cây bông cải xanh
- Tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu
Cách làm
- Tách bông cải xanh thành nhánh nhỏ, rửa sạch với nước và để ráo.
- Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm nhỏ.
- Tiếp đến cho bông cải xanh vào chảo, thêm muối và đảo đều đến khi chín.
- Thêm hạt tiêu, cho ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Bông cải xanh nướng lạ miệng, thơm thơm
- Độ khó: 1/5
- Thời gian nấu: 20-25 phút
- Khẩu phần: 1-2 người
Nguyên liệu
- 1 cây bông cải xanh
- Gia vị: dầu olive, muối, chanh
- Giấy bạc
Cách làm
- Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 200 độ C.
- Tách bông cải xanh thành nhánh nhỏ, rửa sạch với nước và để ráo.
- Trộn đều bông cải xanh với dầu olive và muối.
- Lót giấy bạc lên khay nướng, dàn đều bông cải xanh khắp mặt giấy bạc.
- Nướng 15-20 phút đến khi bông cải xanh giòn và có màu ngả sang nâu.
- Thưởng thức trực tiếp hoặc vắt thêm một ít chanh trước khi ăn.
Lưu ý
- Bông cải xanh phải để thật ráo nước, nếu không khi nướng sẽ bị mềm.
- Lật bông cải xanh sau khi nướng được 8-10 phút để món ăn chín đều.
Salad bông cải xanh thanh mát, healthy
- Độ khó: 2/5
- Thời gian nấu: 15 phút
- Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu
- 300 g bông cải xanh
- Hành tây
- Gia vị: đường, muối, hạt tiêu, giấm, mayonnaise
- Thịt hun khói, nho khô, hạt hướng dương bóc sẵn (tùy khẩu vị)
Cách làm
- Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, rửa sạch với nước, để ráo sau đó đem chần chín tới, để nguội.
- Băm nhỏ 1/2 củ hành tây, hòa tan đường, giấm, muối, mayonnaise và hạt tiêu trong bát tô.
- Thêm bông cải xanh, nho khô và hành tây vào trộn với hỗn hợp sốt.
- Rắc thịt hun khói băm nhỏ và hạt hướng dương lên trên sau đó để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
- Cho salad ra đĩa và thưởng thức.
Súp bông cải xanh dễ làm, ít tốn thời gian
- Độ khó: 2/5
- Thời gian nấu: 15 phút
- Khẩu phần: 2-3 người
Nguyên liệu
- 2 cây bông cải xanh (rửa sạch, cắt nhánh nhỏ)
- Gia vị: dầu olive, muối, nước
- Hạt óc chó
- Phô mai
Cách làm
- Đun sôi nồi nước lớn với muối.
- Luộc bông cải xanh khoảng 3-4 phút (đến khi hơi mềm).
- Vớt bông cải xanh ra rổ, để ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố (giữ lại nước luộc).
- Thêm nước luộc gần ngập mặt bông cải xanh sau đó xay thật nhuyễn (thêm nước nếu cần).
- Thưởng thức súp với dầu olive, hạt óc chó, phô mai…
Tổng kết
Những món được chúng tôi hướng dẫn phía trên đều là những món ăn cực ngon được làm từ bông cải xanh. Mong là bạn sẽ có thể học tập thật nhanh và hoàn hảo để cả gia đình nếm được vị ngon tuyệt vời của bông cải xanh. Hãy chia sẻ về phản ứng của gia đình bạn cùng mọi người bằng cách để lại bình luận ở bên dưới nhé.
