Hải sản là một trong những nguyên liệu nấu ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Mọi người thường hay sử dụng hải sản để chế biến thành bữa những món ăn cho bữa tiệc sang trọng, hay là buổi họp mặt cuối tuần để bồi dưỡng cho cả gia đình. Những tưởng để nấu ra những món ăn ngon miệng như thế thì quá trình chế biến của những món từ hải sản phải phức tạp lắm. Thế nhưng ngoài việc cần xử lý tốt mùi tanh đặc trưng của biển ra thì hải sản rất dễ chế biến đó nha. Đặc biệt các món ăn làm từ cua sẽ ngay lập tức hớp hồn các thành viên trong gia đình nếu bạn học được cách làm sau đây mà chúng tôi gợi ý đấy.
Mục Lục
Các món ăn chế biến từ cua để bạn vào bếp
Một số món ăn biến tấu thú vị được làm từ cua dành cho người nội trợ tham khảo. Cua là một trong những món hải sản giàu dinh dưỡng, được dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Dưới đây là một số công thức hấp dẫn với cua dành cho các tín đồ ẩm thực.
Cua luộc bơ tỏi cực thơm và thèm ăn
Nguyên liệu:
- Cua
- 70 g bơ
- Tỏi xay
- Ngò tây, chanh
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Luộc cua 10-12 phút đến khi chín, sau đó tách vỏ và càng.
- Làm nóng chảo, xào bơ với tỏi trong 30 giây. Sau đó tắt bếp, thêm muối, tiêu, ngò tây và trộn đều.
- Đảo đều cua với sốt bơ tỏi.
- Thưởng thức chung với chanh.
Salad cua ngon miệng, tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu:
- Cua
- Ớt chuông, hành tây cắt nhỏ
- 40 g hành tím cắt mỏng
- 1/2 trái chanh (vắt nước)
- 120 g kem chua
- 120 g mayonnaise
- 1 muỗng gia vị hải sản
- Muối, tiêu
- Bánh quy
Chế biến:
- Luộc cua 10-12 phút đến khi chín, sau đó tách vỏ lấy thịt.
- Trộn đều cua cùng ớt chuông, hành tây, hành tím, kem chua, mayonnaise, gia vị hải sản, muối, tiêu và chanh.
- Thưởng thức chung với bánh quy.
Bơ nhồi cua lạ miệng, bắt mắt
Nguyên liệu:
- Cua
- Bơ
- 100 g phô mai cheddar
- 95 g sữa chua Hy Lạp
- 1/2 hành tím xay
- Hành lá cắt nhỏ
- Nước chanh, bột ớt
- Muối
Chế biến:
- Luộc chín cua, tách vỏ và lấy thịt.
- Trộn thịt cua, hành tím, sữa chua, 3 muỗng nước chanh, bột ớt, hành lá và muối.
- Bổ đôi bơ và bỏ hạt. Cho hỗn hợp thịt cua vào giữa sau đó thêm phô mai trên cùng.
- Lót giấy bạc lên khay nướng, nướng bơ khoảng 1 phút đến khi phô mai chảy và thưởng thức.
Nui sốt cua phô mai beo béo thơm ngon
Nguyên liệu:
- 450 g nui
- Cua
- 60 g bơ
- 1 củ hành tím cắt mỏng
- 3 tép tỏi xay
- 40 g bột mì đa dụng
- 480 ml sữa
- 100 g phô mai cheddar
- 100 g phô mai mozzarella
- Ngò tây
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Luộc nui tới khi chín, vớt ra để ráo.
- Luộc chín cua, tách vỏ và lấy thịt.
- Làm nóng chảo với bơ, phi thơm hành tím và tỏi khoảng 3 phút. Cho bột mì vào, đảo đều khoảng 1 phút đến khi bột có màu vàng.
- Thêm sữa và đảo tiếp 2 phút đến khi hỗn hợp đặc lại, nêm nếm với muối và tiêu. Sau đó cho phô mai vào đảo đều đến khi tan chảy.
- Trộn thịt cua, nui và sốt phô mai. Rắc thêm một ít phô mai cheddar với ngò tây lên trên cùng và thưởng thức.
Cơm chiên cua đơn giản, dễ thực hiện
Nguyên liệu:
- Cơm trắng
- Cua
- 1,5 muỗng dầu mè
- 30 g bơ
- 60 g hành tây cắt nhỏ
- 60 g cà rốt bào
- 2 quả trứng
- 1 muỗng bột tỏi
- 1 muỗng bột gừng
- Nước tương, ngò, chanh
Chế biến:
- Luộc chín cua, tách vỏ và lấy thịt.
- Làm nóng chảo với dầu mè, xào hành tây và cà rốt khoảng 3 phút. Sau đó cho trứng vào chảo, đánh đều khoảng 1 phút tới khi trứng vừa chín.
- Cho thịt cua, gừng, tỏi và bơ vào đảo đều.
- Cho cơm vào chảo, đảo 2-3 phút tới khi các nguyên liệu được trộn đều. Nêm nếm với nước tương và chanh.
- Trang trí với ngò và thưởng thức.
Tổng kết
Cua là một loại hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt cũng vô cùng thơm ngon. Giá thành của cua không rẻ, thế nhưng lâu lâu làm một bữa cho cả gia đình thì cũng không quá phung phí đâu nè. Bữa cơm của cả nhà cũng sẽ được đổi vị, mới lạ và ngon miệng hơn nữa. Thế nên điều này là hoàn toàn xứng đáng đúng không nè?