Tinh bột chính là chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Tinh bột có thể cung cấp năng lượng để cơ thể chúng ta hoạt động. Ngoài ra tinh bột cũng chính là nguồn dưỡng chất chính giúp chúng ta cải thiện trí nhớ. Trong cuộc sống hàng ngày thi cơm chính là món ăn chính giúp cung cấp tinh bột cho cơ thể của con người. Nhất là đối với người Châu Á, cơm là một món ăn quan trọng không thể thiếu hay dễ dàng bị thay thế được. Thế nhưng nếu ăn cơm trắng hoài thì không chỉ gia đình, mà ngay cả chính bạn cũng thấy có chút ngán. Mong muốn đổi khẩu vị hay cách chế biến để bữa ăn có thể đa dạng và hấp dẫn hơn. Vậy thì đây là lúc mà các món cơm rang lên ngôi.
Mục Lục
Các món cơm rang độc đáo, hấp dẫn, cho bữa ăn thêm ngon miệng
Cơm rang được biết đến là món dễ chế biến và dễ ăn. 5 gợi ý dưới đây giúp người nội trợ dễ dàng đổi vị bữa ăn của gia đình trong suốt cả tuần.
Cơm rang trứng đơn giản, bắt vị
- Độ khó: 1/5
- Chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian nấu: 15 phút
Nguyên liệu
- 3 quả trứng
- 3 chén cơm trắng (để nguội)
- Hành tây, hành lá, hành phi
- Dầu ăn, muối, hạt tiêu, xì dầu
Cách làm
- Dùng tay bóp tơi cơm nguội, đánh bông trứng, băm nhỏ hành tây, hành lá.
- Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, đổ trứng vào đảo đều đến khi gần chín thì cho ra đĩa.
- Kế đến cho cơm vào chảo đảo với lửa lớn khoảng 2 phút. Thêm hành tây, trứng.
- Tiếp tục đảo cơm rồi nêm muối và xì dầu.
- Cuối cùng, thêm hành lá và hạt tiêu, đảo khoảng 30 giây nữa sau đó tắt bếp.
- Trang trí cơm rang với hành phi và ớt tươi.
Lưu ý
- Không sử dụng cơm mới nấu để rang vì rất dễ bị nát hay nhão.
- Để sẵn các nguyên liệu cần thiết gần bếp trước khi bắt đầu rang cơm.
- Cho gia vị vào cuối cùng vì muối có thể làm cơm dính vào chảo.
Cơm rang gà thơm ngon, hấp dẫn
- Độ khó: 2/5
- Chuẩn bị: 5 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu
- 2 chén cơm
- 2 quả trứng
- 150 g thịt ức gà
- Cà rốt, đậu Hà Lan, ngô tách hạt, hành lá
- Dầu ăn, xì dầu, muối, hạt tiêu
Cách làm
- Trộn xì dầu, dầu hào, hạt tiêu vào chén nhỏ.
- Cà rốt thái hạt lựu, hành lá xắt nhỏ, để sẵn đậu Hà Lan và hạt ngô cạnh bếp.
- Cho dầu vào chảo nóng, cho trứng đánh vào đảo gần chín thì vớt ra đĩa.
- Kế đến đảo thịt gà với lửa lớn trong khoảng 1 phút rồi thêm cà rốt, đậu Hà Lan và hạt ngô.
- Sau khoảng 30-45 giây, bạn thêm cơm vào đảo đến khi săn hạt rồi nêm gia vị vừa ăn (muối, xì dầu).
- Cuối cùng, thêm hành lá, hạt tiêu và thưởng thức.
Lưu ý: Thay thế cà rốt, đậu Hà Lan và hạt ngô bằng bất kỳ loại rau củ nào mà bạn thích.
Cơm rang dứa lạ miệng, thơm ngon
- Độ khó: 2/5
- Chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu
- 1 chén cơm
- Nửa trái dứa
- Trứng, thịt hộp Spam
- Cà rốt, hành lá
- Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu.
Cách làm
- Hành lá xắt nhỏ, cà rốt thái hạt lựu. Dứa bổ đôi, lấy phần thịt bên trong ra thái miếng nhỏ.
- Thịt hộp Spam thái miếng nhỏ vừa ăn, đánh 2 quả trứng sẵn.
- Làm nóng chảo với dầu ăn, đảo nhanh trứng trong 15-20 giây với lửa lớn rồi vớt ra.
- Đảo thịt hộp đến khi sém các mặt thì cho ra đĩa.
- Phi thơm hành lá, thêm cà rốt, sau đó cho cơm vào đảo đến khi tơi rồi thêm trứng, thịt hộp và dứa, tiếp tục đảo đều.
- Nêm nước mắm, hạt tiêu vừa miệng.
- Cho cơm vào vỏ trái dứa đã bổ sẵn ban đầu và thưởng thức.
Lưu ý: Thịt hộp Spam có thể mua sẵn ở cửa hàng hoặc thay thế bằng loại thịt khác tùy thích.
Cơm rang hải sản ngon miệng, dễ gây “nghiện”
- Độ khó: 2/5
- Chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian nấu: 15 phút
Nguyên liệu
- Cơm
- Tôm sú
- Tỏi
- Cà rốt, hành lá, cà chua, xà lách, dưa chuột
- Gia vị: bột nghệ, muối, nước mắm
Cách làm
- Rửa sạch tôm và các loại rau củ. Tôm lột vỏ và bỏ chỉ lưng, cà rốt thái sợi, cà chua thái khoanh tròn.
- Băm nhỏ tỏi. Làm nóng chảo với dầu ăn, chiên tỏi vàng thì vớt ra.
- Kế đến thêm tôm vào áp chảo sém hai mặt rồi cho ra đĩa.
- Cho 1 muỗng bột nghệ và cà rốt vào khuấy đều với phần dầu còn lại, sau đó cho cơm vào chiên, nêm gia vị vừa miệng.
- Cuối cùng, thêm tôm và hành lá vào đảo thêm vài giây thì tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.
- Trang trí đĩa cơm với tỏi phi, rau xà lách, cà chua, dưa chuột.
Lưu ý
- Ngoài tôm sú, bạn có thể thêm mực, nghêu, thịt cua hoặc các loại hải sản khác.
- Cơm nguội nên cho vào tủ lạnh trước khi chiên để hạt cơm khô và không bị dính.
Cơm rang kim chi độc đáo, hấp dẫn
- Độ khó: 2/5
- Chuẩn bị: 5 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu
- Kim chi
- Cơm
- Trứng
- Dầu ăn, tỏi, muối, hạt tiêu, tương ớt gochujang
Cách làm
- Chuẩn bị 100 g kim chi muối cay, băm nhỏ, ép lấy nước.
- Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm 2 tép tỏi băm, thêm 1 muỗng canh tương gochujang và kim chi vào đảo đều.
- Kế đến cho cơm, muối và nước kim chi vào chiên đến khi hạt cơm săn, chuyển màu cam đỏ thì cho ra đĩa.
- Rắc hạt tiêu, hành lá, dùng kèm với một quả trứng ốp la.
Tổng kết
Cơm rang là món ăn ngon, hấp dẫn và đổi vị cực tốt cho bữa ăn gia đình. Nếu đã quá ngán cơm trắng, bạn có thể thử đổi một vài bữa ăn trong tuần thành cơm rang cho cả nhà. Vừa có thể xoay vòng món ăn, vừa có thể giúp cả nhà nếm thử tay nghề bếp núc đỉnh cao của bạn. Còn gì tuyệt vời hơn khi khả năng nấu nướng được gia đình mình yêu thích, phải không nào?
